Формоза Мисян Хун Ча «Тайваньский красный чай с медовым ароматом» Заварка этого чая требует внимательного эксперимента - необходимо подобрать оптимальное соотношение чая к объёму воды и её качества. В итоге должно получится сплетение чистого тонкого фруктового вкуса, цветочного аромата и приятного послевкусие с нотой "Дюшес". Честно признаюсь, что я лишь на пути к пониманию подобных Хун Ча и до сих пор не могу чётко распознавать тонкости высоких сортов красного чая... В общих чертах, всё нравится в этом чае - всё очень чисто! А красота кристально чистого настоя в стеклянном ча хай, буквально приковывает взгляд. Уж не знаю - что, но что то притягательное в этом чае всё же есть. Возможно, осознание придёт позже. Для меня этот Асам показался очень непростым!

Дом Чая 05.05.2017 19:26

Сун Жун Удун Фэн Хуан Дань Цун Ожидается поставка!

Денис Цветаев 04.05.2017 13:36

Формоза Мисян Хун Ча «Тайваньский красный чай с медовым ароматом» Этот чай, да за такие бабки - The Best! Этот чай мне очень понравился своим многогранным, тонким и сладким вкусом. Пью этот Асам каждый день - теперь это мой самый любимый красный чай. Спасибо Дому Чая!

Костик П. 04.05.2017 13:32

Симао Гушу Хун Ча 2017г. Очень вкусный чай! Сырьё сильно отличается от того, что на фото, но - какой же он хороший. Вкус, цвет и аромат достойны высокосортного Дян Хуна!
Держит очень много проливов, а также весьма приятен в настаивании(классическое заваривание). Спасибо.

Антонина ивановна 03.05.2017 12:54

Руби 18 Органик «Рубиновый Красный чай» Спасибо, Димон Тюменский. Вы для меня гид в мире Чая.

Дом Чая 02.05.2017 14:04

Ю Хуа Сян Удун Лао Цун SHQ «Убойный» ЗАКОНЧИЛСЯ!

Дом Чая 27.04.2017 20:14

Чжень Шань Сяо Чжун Ожидается новая поставка!

Роман 27.04.2017 20:06

Жоу Гуй «Орхидеевый» HQ Завариваем с коллегами этот чай на работе, когда хочется чаюку, а не того фуфла - что из пакетиков! Правда, скажу одно, что только я и пью его без сахара("религия" не позволяет), остальной контингент добавляет сахар по-вкусу. Конечно, этот грэйд не блистает изысками вкуса элитного УИ Улуна, но для работы такого и не нужно. А этот Жоу Гуй очень неплох для кабинетных чаепитий. Очень нравится его простой и понятный вкус хорошего чая, а так же аромат мёда и корочки хлеба. Чай отлично идёт с орехами и сухофруктами - энергия здоровья!

Димон Тюменский 26.04.2017 15:39

Гао Цун Цин Сян За этот чай я решил взяться сам, в одиночестве... Насыпал, как всегда - НЕМАЛО! Заваривал, естественно, в спецчайнике для "УИ". Немного отступлю и скажу, что я не очень люблю слабую прожарку, ибо редко попадается - что бы нравилось. Но тут всё срослось весьма гармонично: крупный лист сильно и качественно смят - мясисто, плотно и зелено! Первый пролив почти идеально прозрачен, после хорошей промывки, цвет насыщенный, янтарный. Аромат чая очень приятный: мягкий и сладкий - такая густая свежесть из карамельных мотивов с ненавязчивым ароматом мокрых камней, немного "солёный". Вкус очень плотный и он заставляет пить этот чай неторопливо, с удовольствием. Послевкусие самого чая не очень продолжительное, но во рту очень на долго остаётся ощущение свежести и чистоты. А настроение, которое дарит этот напиток, очень спокойное и лёгкое - этот "Свежий Высокий Куст" мне очень понравился!

Димон Тюменский 24.04.2017 20:26

Шуй Сянь Тан Бэй Попробовал этот чай... Прожарка умеренная - вкус и аромат спокойные. Если поставить этот чай в сравнение - нравится, не нравится, то - нравится! Чистый карамельный вкус и такой же приятный аромат - лёгкий Уи улун.

Антонина ивановна 24.04.2017 14:13

Сливовая ГАБА "Лишань" HQ Взяла этот чай после того как прочитала Ваше описание Димон Тюменский. Вы так подробно описали впечатления об этом чае, что и добавить больше нечего. Ваши комментарии очень познавательны. Чай действительно превосходный!!!

Дом Чая 21.04.2017 15:34

Фудинский Белый Чай «Белый Пион» 2013г. Этот чай ещё есть. Даже целый блинчик остался - последний!

Faustus 21.04.2017 13:57

Фудинский Белый Чай «Белый Пион» 2013г. Есть ли этот чай в наличии?

Димон Тюменский 18.04.2017 17:20

Уи Шуй Сянь Лао Сун «Старая Сосна» Этот вкус мне показался очень ярким, если не сказать - слишком! При этом всё очень сложно сплетено, вкусовая палитра очень слоистая, плотная - ягодные и цветочные тона сменяются смолистым дымком и карамелью и потом обратно, а терпкость с мягкостью играют в чехарду. Ароматика, так же весьма непроста! В итоге я получил из 7 гр. на 110 мл. гайвань очень яркий крепкий чай.

Димон Тюменский 18.04.2017 13:26

Хей Ча (Коммунисты) 2010г. Палитра этого чая очень светлая, спокойная. В его вкусе нет ни каких сильно выпирающих граней - ни пресности, ни остроты в нём нет, а вкус весьма близок к несладкому компоту из молодых сухофруктов. Аромат впечатляет своей сладкой плотностью! В общих впечатлениях чай очень лёгкий, не душный, очень спокойный и ровный, что делает его очень питким и приятным. Настоятельно рекомендую поэкспериментировать с ним по части времени заваривания в проливе - у меняя получалось очень вкусно, когда я не торопился его слить! Заваривал в спец.чайнике из тяжёлой Исинской глины 150мл. чая 8-10гр(точно не знаю - на глаз).
В общем, это отличный сорт для чаепития в рабочее время и на отдыхе, без дисбаланса тонуса физического и эмоционального - кондиционер концентратор для мозга.
Про сырьё ни чего не буду писать, ведь это Хэй Ча - без каких то изысков в аспекте такового!

Оксана 15.04.2017 23:38

Чайник Исинская глина #601 Этот чайник, как мне подсказал интернет, называется &#40511;&#36816;&#24403;&#22836; или неожиданная удача (счастье над головой). И, созвучно этому названию, он совершенно нелогично стал именно тем, что я хотела найти. Искала я чайник для слабо-ферментированных улунов. Но этот чайник так удачно лег мне в руку, что я купила его... не очень представляя себе, для чего он мне вообще. И вот первый мой опыт и этот чайник раскрыл Сы Цзи Чунь так, как надо.
Опять же интернет мне рассказал, что глина эта зовется &#26412;&#23665;&#27573;&#27877; - Бэнь Шань Дуань Ни.
А автора зовут &#39038;&#40527;&#31243; - Гу Пэн Чэн.
Это второй чайник от этого парня в моей коллекции. И он воистину стал для меня Неожиданной удачей))) Благодарю Романа и Ольгу за то, что не мешали мне определиться с выбором.

Дом Чая 12.04.2017 13:46

Подставка для чашек Новая поставка!

Димон Тюменский 11.04.2017 20:27

Да Хун Пао #555 Заваривал крепко 15гр на спец.чайник 220мл. Вкус очень плотный, среднего огня, очень выразительный, яркий вкус! Весьма сложный плотный вкус раскладывается на сладкие карамельные переливы с интересной выразительной ягодной нотой. Чай заваривается крепко и при этом не имеет каких либо капризов в сторону душности и горечи – ничего такого! Классический Уишанец с мощным характером.

Димон Тюменский 11.04.2017 20:26

Бэй Доу «Да Хун Пао» HQ Всё по-прежнему: на дегустацию 15гр на спец.чайник 220мл. Чай – конкретная жарёха, качественная! Аромат сухого чайного листа напоминает «Бородинский Хлеб», а в прогретом чайнике этот аромат приобретает такую яркость – как буд то, только из печи! Процесс чаепития шёл в большой компании и этот чай сделал наш вечер – пообщались, посмеялись и не хотелось расходиться. …Но отставлю лирику. Вкус чая очень сбалансирован, нет каких-то сильно выпирающих граней, всё очень плотно, густо – крепко, сладко, ароматно! Очень мощное и заметное состояние у этого чая – чистый кайф. Чай выдерживает пять от личных полноценных проливов(более 7-ми заваривать ненужно). А аромат из Чахай - ПУШКА! Очень хороший чай.

Дом Чая 10.04.2017 22:08