Шуй Сянь Ен Юнь SHQ, organic Этот чай невероятен до безобразия, настолько удивляющий и интригующий своим феерическим вкусом и скользящим послевкусием, что хочется пить его вечно. Единственная проблема вода в чайнике заканчивается!

Владимир 28.09.2017 14:36

Симао Гушу Хун Ча 2017г. Аромат сухого чая интенсивный, фруктово-хлебный с древесными нотками. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая яркий, теплый, хлебно-пряный, с древесными нотками. Вкус крепкий, сладковатый.Здорово согревает приятной и комфортной теплотой. Отлично подойдет для холодной зимы.

Владимир 22.09.2017 19:02

Ми Лань Сян Удун Дань Цун «Медовая орхидея» В сухом виде - большие, плотно скрученные вдоль оси листики бордово-коричневых тонов. Аромат сухого чая тонкий, чуть пряный, цветочный. Настой прозрачный, очень светлого коричнево-розового оттенка.
В букете готового чая оттенки пряностей и сладких южных цветов сменяют друг друга на фоне прохладной смородиновой свежести. Вкус крепкий, чуть терпкий, плотный. Аромат легкий, тонкий, цветочный. Послевкусие сочное и продолжительное.

Алексей 21.09.2017 00:14

Чжень Шань Сяо Чжун По мне так просто очень вкусный лапсанг.Коптят обычно дешевое сырье, дорогое деликатно жарят в котлах.

Faustus 20.09.2017 12:26

Чжень Шань Сяо Чжун Друзья, вот я так и не пойму - он "дымный" или "электрический" в итоге?

Фёдоровна 19.09.2017 19:16

ФХДЦ Удун Хун Ча «Гуандунский Красный чай» SHQ Удун Хун Ча — чай, по моим меркам, невероятный. Медовый аромат, окутывающий процесс чаепития от первого знакомства с сухим листом до самого последнего пролива, несёт в себе залитые солнцем клеверные луга. Настой невероятного цвета светлого цветочного мёда, абсолютно прозрачный, даже сияющий. Вкус тонкий, многогранный, мягкий, всё с тем же ярко выраженным мёдом. Нельзя уверенно сказать, что это именно красный чай, так как это — нечто особенное, стоящее особняком. Солнечно-цветочное настроение, созерцательное состояние с ощутимой внутренней улыбкой. Удовольствие от этого чая затрагивает все возможные уровни восприятия, переоценить это просто невозможно. Чистая феерия.

Владимир 16.09.2017 18:49

Те Гуань Инь "Деревня Си Пин" Весна 2025г Аромат травянистый, с нотами черемухи. Вкус маслянистый, курага и пряные травы.

Владимир 16.09.2017 18:04

Шуй Сянь Тан Бэй Аромат цветочный, дымный, с фруктовой нотой. Вкус плотный, терпкий и маслянистый. Хорошо выходит в крепкой заварке.

Роман 15.09.2017 22:10

Чайник Исинская глина #329 Добрый старый криворукий дедушко Хан... Как же он достал меня своим изделием. Причем не просто достал, а просто-таки извлёк. Почти два месяца я с ним (с изделием, не с дедом) обнимался, целовался и не мог понять зачем оно мне нада? Тем более, что у Мей Лина какой-то странный стиль нарочитой грубости, кривоватости и неаккуратности в определенных деталях. А потом производник стал являться мне во сне. Тут уж стало все просто и понятно: мы предназначены друг другу. Итак, пару слов об этом достаточно сладеньком (дед изрядный шалунишка - у него почти все производники сладенькие) гибриде утюга, парохода и килек в томате.
Очень красивая и высококачественная глина (по-видимому, действительно лиловая - тезка прав). Чайник новый, но впечатление изрядной наработанности. Жирный такой блеск, даже после протирки спиртом. Цвет меняется при смене освещения. Красиво - хочется смотреть и смотреть.
Очень удобно пользоваться. Чайник небольшой - доверху наливать абсолютно не нужно и даже противопоказано. Мл. 200 - 300 в самый раз. За счет высокой теплоемкости массивного чайника вода сразу охлаждается до комфортной для чая температуры. И так раза 3 - 4. (Особенно хорошо на ночь высокосортного красного или шена. Спишь как убитый.) Манипулируется превосходно одной рукой. Помешивать чай ничем не надо. Взбалтываем вкруговую. Отсюда прекрасный контакт (при такой-то площади основания) чая с водой и воздухом. Чабань вообще не нужна. Чайник закрыт наглухо - ни капли мимо. Маленький недостаток - дуда без сита. Исправляется внешним ситечком или пружинкой в дуду.
Слив очень ровный и быстрый для такого объема.
В общем, производник - высокий класс. Сделан очень известным и уважаемым мастером в лишь ему присущем стиле. Даже если не завариваешь чай, хочется постоянно иметь перед глазами. Одна красота глины чего стоит. Емкость не мешает, способствует процессу. Рекомендую.
Очередное спасибо Дому Чая - такое есть только в нем.

Дима Чай 15.09.2017 18:00

Золотая ГАБА Алишань Хороший чай заваривается вкусно и настаиванием, и проливом, и любым удобным вам способом, в котором вы проявляете мастерство приготовления чая для себя и своих гостей. Что касается чая, то он достаточно ферментирован, настой янтарного цвета, вкус - мягкий, ягодный, подстать аромату. Тут безусловно есть так любимые в обзорах пузырьки в настое (даже фото это доказывающее) и тело у нашего чая есть - плотное. Но к чему слова...чай надо пить. Приятных вам чаепитий! Заходите на чашку габы серебра!

Фёдоровна 10.09.2017 23:30

Цзинь Гуань Инь У Цзинь Гуань Инь очень интересный аромат сухого листа, с ходу можно и не понять, что это красный чай. Немного фруктовый, "тёплый", после промывки добавляется сладость и оттенки выпечки, словно яблочный пирог или горячие блинчики с яблоком и корицей. С дальнейшими проливами выпечка в аромате становится преобладающей, добавляются оттенки прогретой солнцем древесины, немного шиповника. Вкус с лёгкой кислинкой, при этом мягкий, "прозрачный", на подъёме. Действительно ощущается улунская основа, очень необычно. Нет этой тяжёлой солидности, свойственной красным. Скорее утренний или дневной чай. Достаточно стойкий, около семи проливов. Сладость аромата держится до конца, приобретая какие-то растительной летние нотки. В послевкусии присутствует ощутимый холодок.
Стоит попробовать любителям как красного, так и прожареных улунов, этот чай вносит ощутимое разнообразие в привычную вкусовую линейку.

Фёдоровна 09.09.2017 19:19

Кофе Венеция Стоит начать с того, что чёрный кофе я вообще никогда не пила, только латте, капучино, или хотя бы просто с молоком. Но.
Но когда в Доме Чая при мне мололи зёрна этого кофе, я просто обалдела от восхитительно яркого запаха шоколада *___*
Не попробовать было невозможно. Этот кофе стал первым в моей жизни, который был выпит чёрным, без сахара и исключительно с положительными эмоциями

Вкус очень мягкий, никакой горечи, прожарка просто чудесная. Чаще всего главная проблема кофе - это излишняя прожарка. Так вот, эта проблема здесь отсутствует напрочь.
Я в тихом восторге

Спасибо Роману, что возродил во мне веру в кофе. Теперь есть повод научиться варить его самостоятельно

Дима чай 08.09.2017 20:59

Ци Лань Тан Бэй «Волшебная Орхидея» Осень 2022 Приятный уишаньский улун. Приставка Тан Бэй в названии говорит нам о том, что он прогрет на бездымных углях. Действительно, прожарка во вкусе отчетливая, но она не заглушает остальных нот и не становится единственным вкусом чая. Наряду с не навязчивой прожаркой, Ци Лань охотно дарит нам ряд приятных цветочных мотивов. Мягко согревает и это хорошо уже прохладными вечерами.

Дима чай 08.09.2017 20:53

Ци Лань «Цин Сян» Сверх цветочная Ци Лань Цин Сян (слабая прожарка) взяла лучшую мягкость вкуса и буйный аромат цветущих трав, а недостатки слабо прожаренных уишаньцев оставила другим представителям этого семейства. Тут вы не встретите горечи, излишней зелености, капризности под струями кипятка. Этой "Чудесной орхидее" под силу порадовать многих, и абсолютно точно не стоит звать высококвалифицированного чайного мастера с огромным стажем, чтобы раскрыть вкус этого чая
Приятных вам чаепитий мы желаем, пейте больше вкусного чая, приготовленного всеми приятными вам способами.

Дима чай 08.09.2017 20:51

Шуй Сянь Тан Бэй Шуй Сянь Тан Бэй совсем не похож на наши две "Чудесные орхидеи". Он тоже чудесный, но совсем не орхидея. Плотный, густой. У этого чая мужской характер. Если позволите такое сравнение, возникают ассоциации с сухим ирландским стаутом или хорошим виски того же края. Вкус весьма суров, даже резковат, но при этом не прост и кроме основного тона переливается интересными гранями. Так и разными оттенками рубина и янтаря переливается настой в лучах осеннего солнца. Сейчас солнца нет, и тут Шуй Сянь отлично поможет согреться.

Евгений 04.09.2017 17:44

Да И V93 2007г. Добрый день! Много осталось такого чая?
если не отвечаете тут, напишите, пожалуйста, на evgeniusis@mail.ru

Евгений 17.08.2017 21:20

Походная Чабань в форме книги A034 Купил эту походную доску в подарок другу, в комплекте есть все для чаемана , и чайник и чашки. Друг подарком не нарадуется, носится с ней везде. К комплекту взял фирменный шу Сянь Го Гань 2004г.(dom-chaya.ru) . после этого чая друг открыл для себя шу с другой стороны. Спасибо ребят что порекомендовали данный комплект в подарок, на следущие д.р пойду к вам!

Иван Соколов 17.08.2017 02:37

Жоу Гуй Ен Шань SHQ, organic Аромат сухой заварки (без прогрева дыхания) - кофе
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием) - пряности
Красивое сырьё, однородное по цвету.
Ян ча, первый пролив не сливаем.
По проливам: 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 60% итд.
Обильная белая пенка.
Идеально прозрачный, чистый настой (активируем режим "прощай сито").
Аромат заваренного чая - "пряная карамель" (сильно), аромат приятно-"вязкий", "кофе" (средне), "пряная цветочность", "ментол" (средне).
С первого пролива - карамельно-пряный вкус и выраженный "ментоловый огонь" во вкусе и уходящий в послевкусие ("ментол" играет на языке, нёбе и губах).
В "теле" чая (под поверхностью) - масса микро-пузырьков.
Аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист, - "карамель" (средне), "ваниль" (средне), "малина" (слабо).
За чаем замечен сильный прогревающий эффект.

Иван Соколов 15.08.2017 00:38

ФХДЦ Удун Хун Ча «Гуандунский Красный чай» SHQ Аромат сухой заварки (без прогрева дыханием): ягодно-медовый.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): ягодно-медовый, с пряной ноткой.
Красивое сырьё, без лома и сора. Огромное количество микро-пузырьков в теле чая под поверхностью и пенка.
По проливам: 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 70%; 5-ый - 60%; 6-ой - 40%.
Идеально прозрачный настой, без осадка (активируем режим "прощай сито").
Вкус заваренного чая - мягкий, ягодно-медовый.
На 1-2 проливах вкус ягодно-ментолово-медовый.
Чай заметно окрашивает посуду (танины).
За чаем замечен ровный, но сильный прогревающий эффект.
Чай любит томление кипятком, распаривание.
Заваривать стоит либо в толстостенном глиняном чайнике, либо под варку.
Аромат пустой гайвани, из которой сброшен спитой лист - ягодно-карамельно-медовый.

Иван Соколов 15.08.2017 00:08

Сунжун Удун Хун Ча SHQ Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием) - ягодно-медовый.
Идеально прозрачный настой, с незначительным осадком после промывки.
По проливам : 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%.
Как и положено топовым чаям - настой без непонятной мути, очень чистый.
Вкус меняется от пролива к проливу от "ягодно-медового" (на первых проливах), до "цитрусово-ягодного" (на последних).
Мягкий чай, с ровным воздействием и мягким прогревом на тело.